大米成套設備價格多少錢?免淘洗大米為什麽不能用普通設備生產?免淘洗大米不能用普通大米成套設備碾磨,其原因是普通大米成套設備碾磨工藝達不到免淘洗大米的生產要求。
普通碾磨工藝:通常采用一機碾白,去皮力度大,易損傷大米表層養分。
免淘洗大米的生產要求:
免淘洗大米與特等米的精度基本相同,糙米皮層要求幹淨。糠層是含有很多營養成分,其中蛋白質含量在11.5%至17.2%之間,脂肪含量在12.8%至22.6%之間,無氮溶提物質含量在33.5%至53.5%之間,還含有一些不易食用的聚戊糖和木質素,半纖維和纖維素的含量在6.2%至14.4%之間,灰分的占比在8%至17.7%之間。
糙米的糠層中含有二氧化矽,其含量高出白米17-19倍,裏麵還含有很多植酸,這種物質能讓人體對鈣和鎂的吸收受阻。糙米的種皮裏還有脂酶,其中油脂存在於糊粉層,亞糊粉層和胚中,未經碾磨的糙米,脂酶和油脂是一種隔離的狀態,一旦經過碾磨就會遭到破壞,脂酶會水解油脂,米就可能發生酸敗。
其實糧粒皮層中都含有原生和次生性的微生物菌絲體,根據以上情況,若要生產食用口感、存儲性更好的不淘洗米,就必須將米粒的皮層碾磨幹淨,普通一機碾白和二機碾白,根本無法避免對亞糊粉層造成的損失,一些胚乳也不可避免的受到損害。蘑菇视频APP网站入口在线观看都知道,亞糊粉層的蛋白質含量更高,營養物質也含量多,為了生產高營養,耐存儲的不淘洗米,又能回收皮層中的碾下物,大米成套設備的生產要求一定要達到多機碾白和分層碾磨。
大米成套設備價格多少錢?
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